Ia terbuat dari tepung beras dengan menambahkan rasa yang disesuaikan. Doh tepung beras separa cair biasanya disediakan dengan menambahkan susu, air, minyak masak, gula, ghee, mentega, kapulaga, cengkih, pisang dan rasa pilihan peribadi lain.[1] Bahan-bahan dicampur dengan baik dengan kacau. Setelah adunan separa cair siap, digoreng dalam minyak mendidih atau ghee.

Doh dituangkan dengan tangan pada pemendek buatan rumah atau minyak dalam bentuk cincin dan dimasak dengan api yang tinggi sehingga bertukar menjadi coklat muda di kedua-dua belah pihak. Dua batang yang disebut jhir dalam bahasa tempatan, masing-masing panjangnya 1 kaki (30 cm) digunakan untuk memutar roti sambil memasak.[2]

Sel roti dimasak secara pukal dan boleh disimpan pada suhu bilik sekurang-kurangnya 20 hari. Sel roti sering dihantar sebagai hadiah istimewa kepada ahli keluarga yang tinggal jauh dari rumah atau dijadikan prasad di puja.

• Adunan
• Sel Roti memasak sedang dijalankan